Around 475 BC, Anaxagoras stated that food is absorbed by the human body and, contains "homeomerics", suggesting the existence of nutrients. Khoảng năm 475 TCN, Anaxagoras nói rằng thực phẩm được hấp thụ bởi cơ thể con người, cho thấy sự tồn tại của các chất dinh dưỡng.
Điện thoại